ปักกิ่ง, 22 ก.ย. (ซินหัว) -- เมื่อวันจันทร์ (21 ก.ย.) หลิวฮ่วนซิน หัวหน้าสำนักบริหารอาหารและคลังสำรองเชิงยุทธศาสตร์แห่งชาติจีน คาดการณ์ว่ามูลค่าผลผลิตภาคอุตสาหกรรมของอุตสาหกรรมธัญพืชของจีน จะสูงกว่า 4.5 ล้านล้านหยวน (ราว 22.36 ล้านล้านบาท) ต่อปี ในช่วงแผนพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติระยะ 5 ปี ฉบับที่ 15 (2026-2030)

อุตสาหกรรมธัญพืชของจีนเติบโตต่อเนื่องในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยมูลค่าผลผลิตภาคอุตสาหกรรมเพิ่มขึ้นจาก 3 ล้านล้านหยวน (ราว 14.9 ล้านล้านบาท) เมื่อสิ้นสุดแผนพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติระยะ 5 ปี ฉบับที่ 13 (2016-2020) อยู่ที่กว่า 4 ล้านล้านหยวน (ราว 19.87 ล้านล้านบาท) ช่วงสิ้นสุดแผนพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติระยะ 5 ปี ฉบับที่ 14 (2021-2025)

หลิวระบุว่าแม้ปัจจุบันตลาดธัญพืชระหว่างประเทศจะผันผวน แต่ตลาดธัญพืชของจีนโดยรวมยังคงมีเสถียรภาพ โดยก่อนหน้านี้องค์การอุตุนิยมวิทยาโลก (WMO) ระบุว่าปรากฏการณ์เอลนีโญจะทวีความรุนแรงขึ้นและส่งผลกระทบต่อการผลิตอาหารทั่วโลก ขณะที่ความขัดแย้งทางภูมิรัฐศาสตร์กำลังกระทบต่อเส้นทางการขนส่ง ทำให้ราคาปุ๋ยและต้นทุนการผลิตพุ่งสูงขึ้น ซึ่งยิ่งเพิ่มความไม่แน่นอนต่อความมั่นคงทางอาหารโลก

ผลผลิตธัญพืชประจำปีของจีนสูงเกิน 650 ล้านตันมาตั้งแต่ปี 2015 และสูงกว่า 700 ล้านตันเป็นครั้งแรกในปี 2024 ก่อนจะเพิ่มขึ้นเป็น 715 ล้านตันในปี 2025 ขณะที่ปริมาณธัญพืชต่อหัวประชากรอยู่ที่มากกว่า 500 กิโลกรัม สูงกว่าค่าเฉลี่ยของโลก ซึ่งเป็นรากฐานสำคัญในการสร้างหลักประกันด้านความมั่นคงทางอาหารของประเทศ

อัตราส่วนปริมาณสำรองธัญพืชต่อการบริโภคของจีนสูงกว่าเกณฑ์ความมั่นคงด้านธัญพืชระหว่างประเทศที่ร้อยละ 17-18 ทำให้จีนสามารถใช้คลังสำรองธัญพืชปรับสมดุลอุปสงค์และอุปทาน และช่วยสร้างเสถียรภาพให้ตลาดธัญพืชได้หากเกิดความผันผวนผิดปกติในตลาด

นอกจากนั้น จีนยังมีศักยภาพการแปรรูปธัญพืชแข็งแกร่ง โดยมีสถานประกอบการแปรรูปธัญพืช จำนวนราว 24,000 แห่ง ซึ่งดำเนินธุรกิจการแปรรูปธัญพืชและน้ำมันบริโภค การผลิตอาหารและเครื่องปรุงรส การแปรรูปอาหารสัตว์ และการแปรรูปขั้นสูง ขณะที่กำลังการแปรรูปแป้ง ข้าว และน้ำมันบริโภคอยู่ในระดับเพียงพอต่อความต้องการภายในประเทศ